Hallo sahabat media berbagi.
Kali ini media berbagi akan memposting resep makanan khas dari Indonesia yakni tape ketan putih. Siapa disini yang suka tape ? ☝️☝️☝️
Tape merupakan makanan yang sudah difermentasi dengan membutuhkan sebuah proses dalam pembuatanya.
Makanan ini biasanya disuguhkan ketika ada acara hajatan, pernikahan, dan lainnya. Rasanya yang enak, banyak digemari. Tapi ingat jangan terlalu banyak makan tape yah terutama ketika lagi hamil.
Yuk simak resepnya.
Bahan - bahan :
- 1 kg Beras Ketan
- 4 butir Ragi Tape
- 2 Sdm Gula Pasir
- daun pisang untuk pembungkus bisa juga menggunakan toples yah sahabat media.
Cara pembuatan :
- Siapkan baskom lalu masukkan beras ketan kedalam baskom, bersihkan beras ketan sampai air jernih. Setelah jernih, kemudian tambahkan air sampai beras terendam dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah di diamkan cuci beras ketan dengan air bersih.
- panaskan panci untuk mengukus beras ketan, setelah mendidih masukan beras ketan kedalam panci kukusan,kukus beras ketan kira- kira selama 20 menit. Setelah 20 menit siram beras ketan dengan air panas kira-kira setengah gayung. Lalu kukus lagi selama 15 menit,siram lagi dengan air panas . Kemudian kukus lagi selama 10 menit.
- Matikan kompor,angkat beras ketan ke nampan/tampah kemudian ratakan beras ketan agar cepat dingin.
- Sambil menunggu beras ketan dingin Haluskan ragi tape dan campur gula.
- Setelah beras ketan dingin taburkan campuran ragi tape & gula pasir diatas beras ketan.
- Lalu bungkus beras ketan dengan pembungkus daun pisang.
- Kemudian simpan rapat - rapat selama 2 - 3 hari untuk pematangan.
- Tape ketan siap untuk disajikan.
Tape ketan yang cukup fermentasinya, akan berair bila didiamkan dalam suhu ruang. Sebaiknya simpan dalam wadah tertutup kemudian simpan di lemari es.
Selamat menikmati sahabat media berbagi. Semoga bermanfaat. 😊
No comments:
Post a Comment